Огурцы консервированные простой рецепт

Нам понадобится:

1. Огурцы 2 кг (на 3 литровых банки, примерно)
2. Укроп зонтики 2 шт
3. Лист хрена 1 шт
4. Лист вишни 9 шт
5. Лист черной смородины 9 шт
6. Черный перец горошком 9 шт
7. Лавровый лист 3 шт
8. Чеснок 3 зубка

Для маринада:

1. Соль 2 ст л
2. Сахар 1 ст л
3. Уксус 70% 2 ч л

 Подготовить огурцы, свежие не перезревшие огурчики, вымыть по желанию отрезать кончики. 
Подготовить зелень, сполоснуть под проточной водой.
Банки тщательно помыть, простерилизовать над паром или в микроволновке.
 На дно банок разложить специи и зелень, сверху плотно уложить огурцы.

Теперь узнаем сколько воды нам понадобится для маринада. Ставим на огонь 1.5-2 литра воды, доводим до кипения и заливаем этой водой наполненные огурцами, банки до самого верха.

Даем постоять 15-20 минут, далее сливаем воду в пустую кастрюлю, отправляем соль, сахар и уксус в кастрюлю, доводим до кипения.

Заливаем полученным рассолом огурцы, закатываем прокипяченным крышками, переворачиваем к верху дном, укутываем одеялом и оставляем на сутки. Огурцы должны полностью остыть под одеялом, тогда они точно не взорвутся.
 Когда огурцы остынут, убрать их на холод для хранения. Приятного аппетита! 
Посмотрите и другие наши рецепты