Нут с мясом в горшочке

Чтобы приготовить нут с мясом в горшочке, нам понадобится:

1. Говядина 300 гр
2. Нут 100 г
3. Сладкий перец 1-2шт
4. Помидор 2 шт
5. Лук 1 шт
6. Яблоко или айва 1 шт
7. Чернослив 10 шт
8. Мята, майоран, лавровый лист
9. Соль перец по вкусу
10. Бульон 300 мл
11. Растительное масло

Чтобы отварить нут, его нужно предварительно, замочить в холодной воде на 3-12 часов, удобнее это делать на ночь. Нут очень сильно увеличивается в объеме, по этому возьмите емкость побольше. Замоченный нут, промыть и сварить до готовности  в течении часа. Мясо нарезать средними кусочками. Чернослив помыть и замочить в холодной воде на 1 час. Помидоры, репчатый лук и сладкий перец нарезать дольками. Яблоко или айву, также нарезать дольками, чернослив, если очень крупный, можно нарезать кусочками. В сковороде на растительном масле обжарить кусочки мяса, с двух сторон до легкой корочки, чтобы мясо слегка схватилось, до готовности доводить не надо. Вынуть мясо со сковороды в тарелку, а в этом масле обжарить овощи. Лук, перец и помидоры слегка обжарить, и потушить несколько минут. Теперь, когда предварительная подготовка продуктов сделана, можно наполнять горшочки.  Важно! Перед тем как использовать глиняные горшочки в духовке, их надо замочить в воде, чтобы они не впитывали в себя  влагу из готовящегося блюда. На дно горшочка положить 2-3 кусочка обжаренного мяса. Следом положить немного тушеных овощей. На овощи отправить отваренный нут, его должно быть достаточно много. Осталось посолить, поперчить блюдо и положить в каждый горшочек несколько долек яблока или айвы и несколько кусочков чернослива. Долить дополна горшочек бульоном, посыпать зеленью мяты и майорана, закрыть крышкой и отправить в духовку. Блюдо помещаем в холодную духовку, включаем на 180 гр, на 1.5 – 2 часа. Это блюдо можно подавать и на праздничный стол, оно очень вкусное и ароматное. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты