
Чтобы приготовить нут с мясом в горшочке, нам понадобится:
- Говядина 300 гр
- Нут 100 г
- Сладкий перец 1-2шт
- Помидор 2 шт
- Лук 1 шт
- Яблоко или айва 1 шт
- Чернослив 10 шт
- Мята, майоран, лавровый лист
- Соль перец по вкусу
- Бульон 300 мл
- Растительное масло

Чтобы отварить нут, его нужно предварительно, замочить в холодной воде на 3-12 часов, удобнее это делать на ночь.

Нут очень сильно увеличивается в объеме, по этому возьмите емкость побольше.

Замоченный нут, промыть и сварить до готовности в течении часа.

Мясо нарезать средними кусочками.
Чернослив помыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Помидоры, репчатый лук и сладкий перец нарезать дольками.

Яблоко или айву, также нарезать дольками, чернослив, если очень крупный, можно нарезать кусочками.

В сковороде на растительном масле обжарить кусочки мяса, с двух сторон до легкой корочки, чтобы мясо слегка схватилось, до готовности доводить не надо.

Вынуть мясо со сковороды в тарелку, а в этом масле обжарить овощи.

Лук, перец и помидоры слегка обжарить, и потушить несколько минут. Теперь, когда предварительная подготовка продуктов сделана, можно наполнять горшочки. Важно! Перед тем как использовать глиняные горшочки в духовке, их надо замочить в воде, чтобы они не впитывали в себя влагу из готовящегося блюда.

На дно горшочка положить 2-3 кусочка обжаренного мяса.

Следом положить немного тушеных овощей.

На овощи отправить отваренный нут, его должно быть достаточно много.

Осталось посолить, поперчить блюдо и положить в каждый горшочек несколько долек яблока или айвы и несколько кусочков чернослива.

Долить дополна горшочек бульоном, посыпать зеленью мяты и майорана, закрыть крышкой и отправить в духовку. Блюдо помещаем в холодную духовку, включаем на 180 гр, на 1.5 – 2 часа.

Это блюдо можно подавать и на праздничный стол, оно очень вкусное и ароматное.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв