
Чтобы приготовить вкусные, нудли с мясом, нам понадобится:
- Мясо любое 500 гр
- Картофель 1 кг
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кефир 100 мл
- Сода 1/3 ч л
- Мука сколько возьмет тесто
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп или петрушка
- Соль, перец
- Растительное масло

Мясо нарезать средними кусочками, как на гуляш.
На растительном масле обжарить мясо до легкого зарумянивания. Залить небольшим количеством воды, тушить до готовности. Если вода испарится, а мясо было еще не готовым, то нужно подливать воду.

Пока мясо тушится, поджарить в отдельной сковороде лук и морковь. Добавить овощи к мясу.

Приготовим тесто для нудлей, теплый кефир вылить в миску, добавить соду и соль, постепенно добавлять муку, замешивая эластичное, не очень тугое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и рабочей поверхности. Оставить тесто для отдыха.

В глубокой сковороде на растительном масле поджарить нарезанную крупным ломтиком картофель, почти до готовности.

Отправить картофель в кастрюлю с мясом.
В картофель добавить немного воды и оставить тушиться на медленном огне.

Из отдохнувшего теста, готовим нудли. Тесто раскатать в пласт, немного смазать растительным маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью.

Свернуть рулетик из теста, разрезать его на кружки по 2 см толщиной.

Как только картошка будет готова, положить на неё нарезанные нудли.

Подлить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут, до полной готовности нудлей.

Подавать нудли в горячем виде, это очень вкусно и ароматно.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Комментариев - 1
Ольга
2017-06-30 09:21:49
Очень хороший подробный рецепт. Теперь скорректирую свой рецепт по этому.
ОтветитьОставить свой отзыв