Мясо в пиве

 Мясо в пиве это - тушеное  мясо с грибами и овощами, это всегда хорошо для обеда и ужина. На гарнир можно подать отварной картофель, будет очень вкусно. В этом рецепте использована говядина, но можно взять и свинину. Что бы приготовить мясо с грибами и овощами в пиве, нам понадобится:

1. Мясо говядины или свинины 1-1.5 кг
2. Помидоры 3 шт или томатная паста 1 ст л
3. Грибы 400 гр
4. Перец сладкий 1 шт
5. Лук 1 шт
6. Пиво 1 бутылка (что бы мясо полностью покрыло)
7. Молотый кориандр по вкусу
8. Перец  молотый по вкусу
9. Масло растительное для жарки

Нарежем мясо на средние кусочки, сложим плотно в кастрюлю с толстым дном.

Сверху на мясо положить нарезанные дольками помидоры или разведенную с водой 1 ст л томатной пасты. Налейте пиво, так что бы оно полностью покрыло мясо, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 190гр  духовку на 1.5 часа.

Тем временем приготовим зажарку для мяса, обжарим нарезанный кубиками лук, в растительном масле,  до золотистого цвета.

Грибы нарезать на ломтики и обжарить вместе с луком, пока сок от грибов ни испарится.

Очистить от перегородок сладкий перец¸ нарезать на полоски и обжарить в сковороде вместе с луком и грибами в течении 2 минут, выключить огонь.

Когда мясо в пиве постояло в духовке 1.5 часа, выньте его из духовки,  и переложите нашу зажарку в кастрюлю с мясом.

Приправьте солью, перцем и кориандром по вкусу, перемешайте, накройте крышкой и поставьте еще кастрюлю с мясом в духовку на 30 минут. Подавать мясо с грибами и овощами тушеное в пиве, нужно горячим с отварной картошкой. Приятного аппетита!