Мясо с сельдереем

  Что бы приготовить жареное мясо с сельдереем  нам понадобится:

1.       Мясо говядина 300 гр
2.       Морковь 1-2 шт
3.      Сельдерей  1 ветка
4.       Лук 1 шт
5.       Имбирь свежий тертый  0.5 ч л
6.      Масло растительное 2 ст л
7.     Вино сухое  100 мл
8.     Соевый соус  1 ст л
9.     Сахар 0.5 ч л
10.    Чеснок 1 зубчик
11.    Соль по вкусу

Морковь натереть на терке  соломкой Лук порезать полукольцами . Сельдерей порезать мелко .

Чеснок измельчить , имбирь натереть на терке . Мясо нарезать как на бефстроганов

Раскалить масло , выложить мясо  . добавить вино и пассировать пока мясо не побелеет . Как только мясо побелеет , сольем жидкость с него в отдельную посуду (ОНА НАМ ПРИГОДИТСЯ). Мясо оставшееся в сковороде продолжаем жарить , что бы получилась корочка . Добавить соевый соус ,сахар ,чеснок , перемешать  .

 Через 5 минут добавить морковь , сельдерей ,лук и имбирь , влить  к мясу ту жидкость которую сливали  , делаем большой огонь и продолжаем готовить пока жидкость не испариться. В конце поперчить  , если надо, посолить . Приятного аппетита!