Мясо с овощами

Простое блюдо, мясо  с овощами, легко приготовить и не стыдно подать к столу.  Блюдо получается с насыщенным овощным и мясным вкусом. Блюдо подаётся как основное, в горячем виде, без гарнира. Нам понадобится, пропорции произвольные:

1. Мясо
2. Кабачки
3. Лук
4. Морковь
5. Сладкий перец
6. Баклажаны
7. Картофель
8. Чеснок
9. Томатная паста
10. Растительное масло
11. Зелень
12. Соль, перец

Подготовим мясо и овощи, мясо нарезать произвольными, небольшими кусочками, кабачки, картофель, баклажаны нарезать кубиком. Лук и морковь полукольцами, перец соломкой. Чеснок и зелень измельчить.

 В сковороде разогреть не много растительного  масла, обжарить в нем  кабачки, до чуть золотистого цвета.

Так же обжарить морковь, лук, сладкий перец, баклажаны, картофель.

В большой кастрюле с толстым дном, обжарить до готовности мясо и добавить к нему, обжаренные ранее овощи – лук, морковь, кабачки, сладкий перец. Тушить мясо с овощами 3-4 минуты.

Теперь добавить к мясу с овощами, обжаренные картофель и баклажаны.

По окончании сбора всех овощей, добавить томатную пасту, зелень и измельченный чеснок.  Потушить овощи ещё 10 минут, посолить и поперчить.

Мясо тушеное с овощами, готово! Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты