Мясо с овощами и фасолью в горшочках

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3711.9 Ккал |
Белков | 218.3 г |
Жиров | 193.6 г |
Углеводов | 254 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-01-15 17:20:58
Описание:
Мясо с овощами в горшочках можно приготовить на праздничный стол, это блюдо будет кулинарным шедевром на столе. Кроме мяса и овощей, в блюде будет присутствовать отварная фасоль. Готовится блюдо в порционных горшочках в духовке.
Ингредиенты:
- Мясо, ягнятина - 1000.00г
- Картофель - 600.00г
- Лук репчатый - 250.00г
- Морковь, красная - 250.00г
- Помидоры (томаты) - 400.00г
- Фасоль - 150.00г
- Чеснок луковица - 20.00г
- Масло подсолнечное - 50.00г
- Мука пшеничная, высшего сорта - 40.00г
Приготовление
Нам понадобится на 6 порций:
- Мясо любое, пожирнее 1 кг
- Картофель 600 гр
- Фасоль 1 стакан
- Помидоры 400 гр
- Лук 250 гр
- Морковь 250 гр
- Чеснок 6 зубчиков
- Мука 4 ст л
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Масло для жарки
Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Отварить до готовности, слить воду. Мясо, любое – баранину, телятину или свинину, нарезать средними кусками. Морковь нарезать крупным кубиком или кругляшами. Картофель почистить и нарезать кусочками, размером как нарезали мясо. Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук, также нарезать кубиком.
В сковороде обжарить до румяной корочки на растительном масле, мясо. К мясу добавить измельченный лук и морковь, обжаривать периодически помешивая до полуготовности моркови, примерно 10-15 минут. Добавить 4 ст ложки муки, слегка обжать с мясом.
Затем добавить нарезанные помидоры, жарить еще 10 минут.
После этого переложить мясо с овощами из сковороды в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. К овощам налить воды примерно 1 литр. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.
Пока варится мясо в кастрюльке, обжарим до румяной корочки, картофель.
Теперь, когда все составляющие блюда, подготовлены, приступаем к наполнению горшочков.
На дно горшочков положить кусочки обжаренного картофеля, следом положить отварную фасоль.
Распределить куски мяса из кастрюльки, и все это залить жидкостью с овощами в котором готовилось мясо.
Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем накрытые крышкой горшочки на 20 минут.
Через 20 минут выключить духовку и положить в каждый горшочек по 1 зубчику чеснока, дать настоятся еще 15 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
посмотрите и другие наши рецептыт Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв