Мясо с овощами и фасолью в горшочках

Нам понадобится на 6 порций:

1. Мясо любое, пожирнее 1 кг
2. Картофель 600 гр
3. Фасоль 1 стакан
4. Помидоры 400 гр
5. Лук 250 гр
6. Морковь 250 гр
7. Чеснок 6 зубчиков
8. Мука 4 ст л
9. Соль, перец, лавровый лист по вкусу
10. Масло для жарки

Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Отварить до готовности, слить воду. Мясо, любое – баранину, телятину или свинину, нарезать средними кусками. Морковь нарезать крупным кубиком или кругляшами. Картофель почистить и нарезать кусочками, размером как нарезали мясо. Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук, также нарезать кубиком.

В сковороде обжарить до румяной корочки на растительном масле, мясо. К мясу добавить измельченный лук и морковь, обжаривать периодически помешивая до полуготовности моркови, примерно 10-15 минут. Добавить 4 ст ложки муки, слегка обжать с мясом.
Затем добавить нарезанные помидоры, жарить еще 10 минут.

После этого переложить мясо с овощами из сковороды в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. К овощам налить воды примерно 1 литр. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.

Пока варится мясо в кастрюльке, обжарим до румяной корочки, картофель.
Теперь, когда все составляющие блюда, подготовлены, приступаем к наполнению горшочков.

 На дно горшочков положить кусочки обжаренного картофеля, следом положить отварную фасоль.

Распределить куски мяса из кастрюльки, и все это залить жидкостью с овощами в котором готовилось мясо.
Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем накрытые крышкой горшочки на 20 минут.

Через 20 минут выключить духовку и положить в каждый горшочек по 1 зубчику чеснока, дать настоятся еще 15 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
посмотрите и другие наши рецептыт                                                                                                                Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию