Морковное печенье

 Морковное печенье можно приготовить в пост ,так как постное ,т.есть  не содержит яиц и молока.  Печенье получилось мягким и вкусным , морковного вкуса совсем не чувствовалось .  Когда печеньки  пеклись на кухне стоял пряничный аромат .  Итак что бы приготовить  постное морковное печенье нам понадобится:

1. Морковь 2 шт
2. Мука 1.5 стакана
3. Овсяные хлопья о.5 стакана
4. Изюм 3 ст л
5. Сахар 0.5 стакана (можно заменить медом )
6. Растительное масло 0.3 стакана
7. Сода гашеная уксусом меньше половины чайной ложки
8. Корица  щепотка

Морковь натереть на мелкой терке , натертой моркови должно быть 1 стакан.

Смешать в миске натертую морковь , растительное масло , сахар , изюм   и овсяные хлопья  ,  теперь эту массу оставить в покое на час –полтора , что бы овсяные хлопья хорошо набухли .

 Когда хлопья набухнут  добавить муку , гашеную соду и корицу ,  хорошо все вымешать .

 Раскатать тесто колбаской нарезать на кусочки размером чуть больше грецкого ореха . Скатать шарик , приплюснуть его и выложить на смазанный маслом противень .

Разогреть духовку до 200 гр , выпекать морковное печенье  30 минут . Приятного аппетита!