Маринованный перец

Закуска из сладкого болгарского перца, поджаренный маринованный перец. Для маринада:

1. Уксус 5% 1 стакан
2. Вода кипяченная  холодная 1 стакан
3. Соль по вкусу
4. Перец черный по вкусу
5. Петрушка зелень 1 пучок
6. Чеснок 5-6 зубчиков

Сладкий перец 1 кг Растительное масло  

Обжарить на не большом огне, в растительном масле, сладкий перец . Обжаривать целиком, можно сделать несколько проколов.

Приготовить маринад, смешать уксус 5% с кипяченой остуженной водой, добавить соль, перец, измельченный чеснок.

Обжаренные перцы, горячими обмакнуть в маринад, и сложить в ёмкость, остатки маринада вылить на перец. Дать остыть, поставить в холодильник. Перец готов через 6 часов, но лучше подержать его подольше, 3-4 дня.

 Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты