
Приготовим манты с мясом и тыквой, это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое украсит стол на любой праздник. Очень популярны манты в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане и тд.. В рецепте каждого народа есть определенная изюминка в приготовлении мант, я покажу рецепт мант с мясом и тыквой, тыкву можно заменить картофелем.
Нам понадобится:
Для теста:
- Мука 600 гр (+подпыл)
- Вода 200 мл
- Соль
Для начинки:
- Говядина 600 гр
- Тыква или картофель 300 гр
- Лук репчатый3-4 шт
- Соль
- Перец черный молотый

Приготовим тесто для мант, в глубокой миске смешаем теплую воду и соль, добавим муки и замесим эластичное тесто, которое не будет приставать к рукам. Тесто накроем салфеткой и оставим в покое на 40 минут-1 час, так оно станет еще эластичнее.

Для начинки нам понадобится, измельченные на мясорубке тыква, мясо и репчатый лук. Конечно если мясо, тыкву и лук нарезать ножом на мелкие кусочки, то начинка будет сочнее. Оставим этот способ для торжеств.

Итак, мы подготовили мясо и овощи для начинки, добавим по вкусу соль и молотый перец, перемешаем, можно добавить немного бульона или воды, для сочности.

Отдохнувшее тесто обминаем и раскатываем колбаской.

Нарежем колбаску поперек на кусочки по 1.5 см. Раскатать каждый кусочек в тонкий сочень.

На середину сочня положить 1 ст л начинки и слепить мант.

Заранее нужно смазать листы мантоварки сливочным или растительным маслом.Также не плохо было бы, обмакнуть донышко мант в растительное масло, так оно гарантированно не пристанет к листу мантоварки.

Поместить манты на этажи мантоварки, не плотно друг к другу. В кастрюлю мантоварки налить 2-3 литра воды, довести до кипения и поместить верхнюю кастрюлю в мантами над кипящей водой. Вода должна кипеть достаточно сильно, готовятся манты 40-50 минут.

Готовые манты по желанию смазать сливочным маслом и подать к столу в горячем виде.
Как видите приготовить манты совсем не сложно, это по силам любой, даже самой неопытной хозяйке. Удивляйте и радуйте своих любимых.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв