Маффины с беконом

Маффины – это маленькие кексы, отличают их от обычных кексов, большее содержание жиров, благодаря этому, маффины гораздо мягче и нежнее. Маффины бывают сладкими и не сладкими. Сладкие маффины выпекают с начинкой и без начинки.  Несладкие маффины пекут с разными начинками, это может быть  кусочки овощей , колбаса или бекон. Сегодня хочу предложить вам рецепт маффины с беконом. Нам понадобится:

1. Кефир 1.5 стакана
2. Сыр 100 гр
3. Бекон 100 гр
4. Яйцо 1 шт
5. Сливочное масло 4 ст л
6. Мука 2 стакана
7. Разрыхлитель 2 ч л
8. Приправа для пиццы 1 ч л
9. Оливки 20 шт
10. Панировочные сухари 2 ст л

Бекон мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Смешать кефир, яйцо, сливочное масло, приправу для пиццы, соль.

Добавить разрыхлитель  и муку, все перемешиваем. В массу добавляем натертый сыр, остывший бекон, соль. Разогреть духовку до 200 гр.

Формы для маффинов смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Разложить тесто в формы, наполняя примерно  на 2/3.

Сверху украсить маффины колечками оливок.

Запекаем маффины  25-30 минут, до румяной корочки, перед концом можно смазать маффины взбитым яйцом.

Подавать маффины на завтрак или как перекус, они очень вкусные и сытные. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты