Луковая лепешка

Луковая лепешка это хорошее дополнение к бульону и к салату, очень вкусно, просто перекусить луковой лепёшкой со сметаной. По этому рецепту получатся слоёные  лепёшки. Считается это блюдо Узбекским. Советую приготовить, этот быстрый, можно сказать, пирог на скорую руку. Нам понадобится:

1. Мука 3.5 стакана
2. Яйцо 1 шт
3. Маргарин 25 гр
4. Растительное масло 2 ст л
5. Вода кипяток 1 стакан
6. Соль
7. Лук 2-3 шт
8. Перец

Замешиваем тесто для луковой лепёшки, в миску насыплем муку, соль, добавим яйцо и маргарин. Перемешать  и вылить аккуратно кипяток, быстро замешивая тесто.

Добавляем растительное масло.

Подсыпая муку, домешиваем тесто до нужной консистенции. Тесто должно получиться  эластичным.  Накроем тесто салфеткой и оставим отдыхать.

Лук, нарезать полукольцами и слегка обжарить  на растительном масле, это и есть начинка для луковой лепёшки.

 Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

Берем одну часть теста, раскатываем его в тонкий пласт, слегка смазать раскатанное тесто растительным маслом. Распределить ¼ часть луковой начинки по всей площади раскатанного теста. Свернут рулетом, не очень туго.

Из рулета сворачиваем улитку.

Полученную улитку раскатать по диаметру сковороды. Так проделать со всеми частями теста, в итоге у вас должно получится 4 луковых лепёшки.

Сковороду с толстым дном, разогреваем и немного смазываем  растительным маслом.

Жарить луковую лепёшку на небольшом огне, в процессе несколько раз перевернуть и добавлять капельку растительного масла.

Перевернуть лепешку на сковороде, несколько раз.

Подавать лепёшку горячей, с овощами, с сыром, с зеленью, к бульону.  Луковая лепёшка, это отличный перекус. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты