Ленивые голубцы

Мясные голубцы, это конечно очень вкусно, но блюдо это заморочистое и готовим мы его, к сожалению чаще всего к праздникам. Но есть рецепт, не менее вкусных голубцов, которые готовить просто и быстро.  Это рецепт ленивых голубцов. Нам понадобится:

1. Капуста  1 кг
2. Фарш 700 гр
3. Рис отварной 0.5 стакана
4. Яйцо 2 шт
5. Лук 2 шт
6. Морковь 1 шт
7. Томатная паста 2 ст л
8. Сладкий перец 1 шт
9. Масло растительное  3 ст л
10. Соль, перец черный по вкусу

Приготовим  мясной массу для ленивых голубцов, смешаем фарш, отварной рис, яйцо, соль, перец добавить перекрученный на мясорубке лук 1 шт, и сырую белокочанную капусту. Несколько больших листьев капусты не перекручивать, ими мы выстелем  дно кастрюли и накроем голубцы сверху. Из этой массы сформировать небольшие овальные котлетки - голубчики, по желанию можно запанировать в муке. На растительном масле обжарить голубцы с двух сторон до румяной корочки. На дно кастрюли положить слой капустных листьев, потом обжаренные ленивые голубцы. Потом опять слой листьев и слой голубцов. Укладываем таким образом все голубцы. Приготовим томатный соус для ленивых голубцов. На растительном масле обжарить до золотистого цвета, нарезанный кубиком, репчатый лук. Добавить к нему натертую на средней терке морковь, тушить до мягкости. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, нарезать крупными кусочками и отправить в сковороду к овощам. Добавить томатную пасту, немного воды и соли, потушить соус 5-7 минут. Томатный соус для ленивых голубцов готов. Заливаем этим соусом подготовленные и уложенные в кастрюлю голубцы, ставим на огонь и тушим до готовности. После приготовления, неплохо дать голубцам постоять в соусе 30 минут, они еще лучше пропитаются соусом и будут на много вкуснее. Подавать к столу ленивые голубцы, в горячем виде, полив соусом в котором они готовились, как основное блюдо. P.S. Рецепт постных голубцов с грибами, очень вкусно!!! Видео рецепт ленивых голубцов. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты