Лечо из болгарского перца с овощами

+1 -0

Размер блюда в граммах, введите вес порции:
Калорийность	5621.1 Ккал
Белков	107.5 г
Жиров	250 г
Углеводов	687.5 г

Время приготовления: 1 час

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-09-09 15:46:50

Описание:

Приготовим вкусное лечо из болгарского перца с овощами. Для приготовления лечо, нам понадобится:

Ингредиенты:

Перец, сладкий, красный, сырой - 5000.00г
Помидоры (томаты) - 2500.00г
Морковь, красная - 1000.00г
Лук репчатый - 1000.00г
Масло подсолнечное - 250.00г
Томатная паста. Консервы - 250.00г
Сахар-песок - 140.00г

Приготовление

Перец сладкий 5 кг
Помидоры 2.5 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Томатная паста 250 мл
Растительное масло 250 мл
Соль 2 ст л
Сахар 140 гр

В казане на растительном масле обжарить до золотистого цвета, нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
К обжаренному луку добавить натертую на терке морковь.
Помидоры прокрутить на мясорубке и добавить к луку и моркови.
Довести смесь до кипения.
Сладкий перец вымыть, убрать семена и нарезать крупными кусками.
В казан с кипящими овощами добавить томатную пасту и нарезанный сладкий перец, соль, сахар и тщательно все перемешать.
В этот момент нужно попробовать на соль, если мало, то добавить.
Варить лечо после закипания 1 час.
Стеклянные банки, вымыть, простерилизовать и наполнить лечо.
Закрыть банки стерилизованными крышками и закатать.
Банки с лечо перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом, оставить до полного остывания.
Хранить лечо в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты