Лепешки с картофельной начинкой

Letyshops [lifetime]
Кыстыбый
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 4554.5 Ккал
Белков 130 г
Жиров 150 г
Углеводов 658 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2020-02-15 14:18:17


Описание:

Приготовим очень вкусное татарское национальное блюдо кыстыбай. Готовится оно очень просто и быстро, это такой сборный пирожок с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье, белковое 1% - 350.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 700.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 150.00г
  • Картофель - 800.00г
  • Масло сливочное - 150.00г
  • Лук репчатый - 200.00г

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:

  1. Мука 700 гр
  2. Молоко 250 мл
  3. Яйцо 3 шт
  4. Соль

Для начинки:

  1. Картофель 800 гр
  2. Масло сливочное 150 гр
  3. Молоко 100 мл
  4. Лук репчатый 3 шт
  5. Укроп свежий по вкусу
  6. Соль по вкусу

 

готовим тесто для картофельных лепешек

Приготовим тесто для кыстыбая, в миске смешиваем муку, яйца, молоко и соль.

тесто для кыстыбай

Замешиваем эластичное, послушное тесто как на пельмени. Оставляем тесто в покое на 1 час. Тем временем подготовим начинку.Отварить картофель до готовности.


обжарить лук

Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.


начинка для кыстыбай

Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем молоко, обжаренный лук и измельченный укроп. Начинку держим теплой, так удобнее будет размазывать по лепешке.


разделить тесто

Отдохнувшее тесто делим на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатываем в очень тонкую лепешку.


обжарить кыстыбай на сухой сковороде

Выпекать лепешки на сухой сковороде с двух сторон, до появления золотистых точек.


смазать лепешки маслом

Обжаренные лепешки смазать растопленным сливочным маслом.


собираем кыстыбай

Собираем кыстыбай, на половину обжаренной лепешки выкладываем подготовленную начинку, складываем пополам и смазываем растопленным сливочным маслом.


картофельная лепешка кыстыбай

Все кыстыбый готов!

готовый кыстыбай

Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию 

 

 

Полезные статьи

Яндекс.Метрика