Курица запеченная в рукаве

Курицу можно запечь не только на противне или гриле, но и в специальном рукаве, при этом, не используя лишнего  жира. Блюдо получается сочным, ароматным и с красивой, аппетитной корочкой.  Приготовить курицу, запеченную в рукаве, сможет даже неопытная хозяйка, да и времени на приготовление этого блюда, понадобится на много меньше. Нам понадобится:

1. Курица 1 шт ( 1.5 – 2 кг)
2. Морковь 1 – 2 шт
3. Сладкий перец 1 шт
4. Перец чили 1 шт
5. Зелень укропа и петрушки
6. Растительное масло 1 ст л
7. Соль по вкусу

Морковь нарезать брусочками, сладкий перец кубиком, а перец чили  измельчить ножом, предварительно удалив семена, зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Берем курицу, ножом делаем небольшие надрезы на коже.  В надрезы вставить брусочки моркови и кубики сладкого перца. Смещать растительное масло, перец чили, соль и зелень в отдельной миске. Обмазать курицу подготовленной смесью с двух сторон. Переложить подготовленную таким образом курицу в рукав (пакет), для запекания, закрепить края, специальным зажимом, переложить на противень.  Сверху проткнуть ножом или вилкой пакет, в нескольких местах, эти отверстия нужны для выхода пара, который будет образовываться во время запекания. Если  не сделать проколы в рукаве, его может просто – на - просто, разорвать от большого количества горячего пара. Отправить курицу запекаться в заранее разогретую до 180 гр, духовку, на 1 час, до румяной корочки. Подавать курицу, запеченную в рукаве, в горячем виде  с любым гарниром, салатом или просто с овощами. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты