
Хочу предложить вам рецепт приготовления курицы по китайски. Мясо получается мягким, в меру острым и не сухим. Я использовала куриную грудку, мариновала ее в имбире и соевом соусе с добавлением красного и черного молотого перца.
Чтобы приготовить куриную грудку по китайски, нам понадобится:
- Куриная грудка 4 шт
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Сладкий перец 1 шт
- Имбирь свежий 1 чл
- Перец красный молотый 1 чл
- Перец черный молотый 1 чл
- Сода пищевая 0.5 чл
- Крахмал 1 чл
- Соевый соус 2 ст л
- Зелень петрушки
- Масло растительное
- Соль по вкусу
http://youtu.be/OoMFBUUxSfI

Для начала нужно нарезать куриную грудку на маленькие длинные полоски.

Сложить в чашку и посыпать не большим количеством (0.5 чл) пищевой соды, добавить соль, перец, красный и черный перец, молотый имбирь, соевый соус.

Хорошо все перемешать и убрать мясо в холодильник мариноваться на 15-20 минут.

Пока мясо маринуется, подготовим овощи, лук нарежем кубиком, перец и морковь крупной соломкой.

Когда куриная грудка замаринуется, посыплем ее 1 чл картофельного крахмала, хорошо перемешаем.

В глубокую сковороду нальем не много растительного масла, обжарим до мягкости лук и морковь.

Добавим к овощам кусочки замаринованной куриной грудки, сделаем большой огонь и постоянно помешивая в течении 10 минут обжариваем мясо с овощами.
Добавим нарезанный сладкий перец и продолжим обжаривать еще 5 минут.
Попробуем на соль и перец, если вам покажется пресновато (должно быть остро), то добавьте еще соль, перец.
Подавать куриную грудку по китайски можно с отварным рисом или с рисовой лапшой, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Подавать блюдо в горячем виде, поверьте это очень вкусно.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв