Курица по китайски

Хочу предложить вам рецепт приготовления курицы по китайски.  Мясо получается мягким, в меру острым  и не сухим.   Я использовала куриную грудку, мариновала ее в имбире и соевом соусе  с добавлением красного  и черного молотого перца. Чтобы приготовить куриную грудку по китайски, нам понадобится:

1. Куриная грудка 4 шт
2. Лук 2 шт
3. Морковь 1 шт
4. Сладкий перец 1 шт
5. Имбирь свежий 1 чл
6. Перец красный молотый 1 чл
7. Перец черный молотый 1 чл
8. Сода пищевая 0.5 чл
9. Крахмал 1 чл
10. Соевый соус 2 ст л
11. Зелень петрушки
12. Масло растительное
13. Соль по вкусу

http://youtu.be/OoMFBUUxSfI

Для начала нужно нарезать куриную грудку на маленькие длинные полоски.

Сложить в чашку и посыпать не большим количеством  (0.5 чл) пищевой соды, добавить соль, перец, красный и черный перец, молотый имбирь, соевый соус.

Хорошо все перемешать и убрать мясо  в холодильник мариноваться на 15-20 минут.

Пока мясо маринуется, подготовим овощи, лук нарежем кубиком, перец и морковь крупной соломкой.

Когда куриная грудка замаринуется, посыплем ее 1 чл картофельного крахмала, хорошо перемешаем.

В глубокую сковороду нальем не много растительного масла, обжарим до мягкости лук и морковь.

Добавим к овощам кусочки замаринованной куриной грудки, сделаем большой огонь и постоянно помешивая в течении 10 минут обжариваем мясо с овощами.

 

Добавим нарезанный сладкий перец и продолжим обжаривать еще 5 минут. Попробуем на соль и перец, если вам покажется пресновато (должно быть остро), то добавьте еще соль, перец. Подавать куриную грудку по китайски можно с отварным рисом или с рисовой лапшой, посыпав измельченной зеленью петрушки. Подавать блюдо в горячем виде, поверьте это очень вкусно. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты