Куриные котлеты

Котлеты из куриного фарша с гречкой, экономный вариант котлет. Фарш можно брать любой, говяжий, смешанный или свиной. Чтобы приготовить куриные котлеты с гречкой, нам понадобится:

1. Фарш куриный 500 гр
2. Гречневая каша 2 стакана
3. Лук репчатый 1 шт
4. Яйца 3 шт
5. Чеснок 4 зубчика
6. Перец черный молотый
7. Соль
8. Масло растительное

Перекрутим на самой мелкой решетке куриную грудку, или любое другое мясо, лук, чеснок и отварную гречневую кашу. Я перекрутила кашу, потому что хотела, чтобы гречка не ощущалась во время еды. Добавить яйца, соль, черный молотый перец. Котлетную массу тщательно  перемешать, выбить, должна получиться однородная пластичная масса. Из котлетного фарша сформировать мокрыми руками, небольшие овальные или круглые котлетки, разложить их на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, так котлеты не прилипнут к доске. Так же таким образом, на пленке можно заморозить котлеты, а в нужный момент пожарить их. Разогреть сковороду с растительным маслом, запанировать котлеты в муке, обжаривать 8 минут  с одной стороны. Перевернуть и еще 7 минут с другой стороны, котлеты должны быть  приятного румяного цвета. Вкус у котлет мясной, несмотря на большое количество гречки в них. Подавайте котлеты из куриного фарша, с овощным гарниром. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты