Котлеты в соусе

Домашние котлеты  это всегда вкусно, подавать котлеты можно с любым гарниром, но вкуснее получится, если потушить котлеты в соусе.  Соус будет более насыщенного вкуса, а котлеты мягче и нежнее. Чтобы приготовить домашние котлеты в томатном соусе, нам понадобится:

1. Мясной фарш 500 гр
2. Лук 3 шт
3. Специи, соль
4. Растительное масло
5. Томатная паста 2 ст л
6. Чеснок 2-3 зубчика
7. зелень

 В сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжарить  мелко нарезанный лук, до золотистого цвета.

В фарш добавит одну измельченную сырую луковицу, одну обжаренную луковицу, соль, перец, специи и по желанию чеснок. Массу хорошо вымесить, чтобы получилась однородная пластичная масса.

 Сформировать маленькие котлетки, обжарить их с двух сторон на растительном масле, до румяной корочки.

Делаем  томатный соус для котлет,   в глубокой сковороде обжарить  измельченную луковицу, добавить томат, соль, специи. В сковороду с соусом добавить обжаренные котлетки и мелко нарезанный чеснок, залить водой и тушить 10 мину на маленьком огне.

В конце посыпаем измельчённой зеленью.

На гарнир можно отварить гречку. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты