Кныш

Кныш, это белорусская булочка с различными начинками, творог, картофель, обжаренный лук со шкварками, грибы и т. д. Приготовим кныши с картофельным пюре, нам понадобится: Для начинки:

1. Картофель 600 гр
2. Лук 1 шт
3. Сливочного масла 2 ст л
4. Соль, перец по вкусу

Для теста:

1. Мука 2.5 ст
2. Яйцо 1 шт
3. Разрыхлитель 1 ч л
4. Растительное масло 100 мл
5. Вода 100 мл
6. Соль 0.5 ч л
7. Желток для смазывания

Сварить картофель, сделать из него пюре, добавить пассированный лук, соль и перец по вкусу. Замесить тесто для кнышей, в миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить  воду, яйцо и растительное масло, замесить тесто. Готовое тесто убрать  в холод на 1 час. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт, 30 на 40 см.   По длинному краю выложить начинку. Свернуть тесто с начинкой в рулет, тупой стороной лезвия ножа, сделать пять насечек. По насечке, немного скрутить рулет и отрезать, края булочки защипнуть и пальцами сделать ямку с одной стороны. Булочки уложить на противень, смазать взбитым  с водой желтком, по желанию можно посыпать кунжутом. Разогреть духовку до 190-200 гр, выпекать кныши 20-25 минут Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты