Клубочки из слоёного теста с фаршем

Если хотите приготовить что то оригинальное из фарша, а банальные котлеты и тефтели уже приелись, приготовьте клубочки из фарша в слоёном тесте. По сути это те же тефтели, только обмотаны нитками из слоеного бездрожжевого теста.  Состав тефтелей можете делать на свой вкус, главное чтобы они бы упругими и держали форму шарика.  Нам понадобится:

1. Фарш 300 гр
2. Тесто слоёное бездрожжевое 150 гр
3. Яйцо 1 шт (желток)
4. Рис отварной 50 гр
5. Лук 1 шт
6. Соль, специи

Готовим начинку для наших клубочков, сырой фарш смешиваем с очень мелко нарезанным репчатым луком, отварным рисом, солью и специями, перемешиваем тщательно, масса должна получится эластичной. Если получилось слишком жидко, добавьте немного манки.

 Делаем тефтели из подготовленного фарша.

Тесто слоёное  раскатываем тонко, нарезаем аккуратные полоски, равной толщины, это наши нитки  для клубков.

Теперь обматываем тефтели, нитками из слоёного теста, чтобы получился аккуратный клубочек. Клубочки выкладываем на противень с бумагой для выпечки, смазываем их взбитым желтком и выпекаем в заранее разогретой до 200 гр духовке, примерно 30-40 минут, до румяного, золотистого цвета.

Подавать клубочки с фаршем с салатом из свежих овощей, приготовьте это простое блюдо. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты