Кета жареная в панировке, с грибами

Этот рецепт для тех кто любит и рыбу и грибы, но как и многие думает что это не сочетаемые продукты. Спешу развеять этот миф, так как рыба с грибами прекрасно сочетается и это очень вкусно. Готовится просто и быстро. Выглядит красиво и аппетитно. Что бы приготовить кету в панировке с грибами, нам понадобится:

1. Кета, горбуша или другая рыба 500 гр
2. Яйцо 1 шт
3. Грибы 300 гр
4. Лук 1 шт
5. Растительное масло
6. Панировочные сухари
7. Соль, перец по вкусу

Рыбу нарезать на порционные кусочки. Подготовить яйцо и сухари для панировки, яйцо не много взбить с солью и перцем. Сухари насыпать в плоскую тарелку.

 Кусочки рыбы обмакнуть во взбитое яйцо.

Обвалять в сухарях.

В сковороде раскалить растительное масло и обжарить в нем наши запанированные кусочки кеты.

Жарить рыбу  до румяной корочки по 5 минут с каждой стороны.

Нарезать лук квадратиком, грибы пластинками.

Обжарить на растительном масле лук до мягкости.

Добавить к луку грибы, посолить и поперчить их, тушить грибы с луком до готовности грибов и не испарится жидкость, примерно 10 минут.

Подавать кету выложив на тарелку, а грибы выложить на рыбу, украсить зеленью. Приятного аппетита!