Нежнейшие кексы на кефире с начинкой в силиконовых формочках

+3 -0

Размер блюда в граммах, введите вес порции:
Калорийность	6203.4 Ккал
Белков	106 г
Жиров	278 г
Углеводов	817 г

Время приготовления: 30 минут

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-06-24 14:22:05

Описание:

Приготовим, нежнейшие кексы на кефире с начинкой из черники, в силиконовых формочках. Кстати начинку для кексов, можно использовать любую, любые ягоды или повидло, джем. Вкусные кексы с начинкой из черной смородины, клубники, абрикосов. Для кексов нам понадобится:

Ингредиенты:

Маргарин сливочный - 300.00г
Кефир 1% жирности - 400.00г
Яйцо куриное, цельное (сырое) - 200.00г
Сахар-песок - 360.00г
Мука пшеничная, высшего сорта - 600.00г
Черника - 200.00г

Приготовление

Маргарин или сливочное масло 300 гр
Кефир 400 мл
Яйца 4 шт
Сахар 2 стакана
Мука 550-600 гр
Разрыхлитель 1 ст л
Ванилин 1 гр
Для начинки черника или другая ягода

Замесим тесто для кексов: в миске взбить яйца с сахаром и ванилином, взбивать до растворения сахара.
Продолжая взбивать яйца с сахаром, постепенно добавить размягченный маргарин или сливочное масло.
Взбивать до однородности массы, далее влить кефир и быстро перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, если тесто получилось жидковатым, то добавить еще немного муки. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Ягоды можно вмесить в тесто сразу, а можно положить по чуть-чуть в каждый кекс. Распределить тесто по силиконовым формам, заполняя на 2/3 высоты.
Духовку разогреть заранее до 180 гр. и уже в горячую духовку отправляем кексы.