Картофельные котлеты с овощной начинкой

Картофельные котлеты с овощной начинкой придутся по вкусу всем членам семьи.  Оранжевая начинка, будет приятным  и вкусным сюрпризом.   Начинку можно приготовить любую,  например тушеную капусту, обжаренные с луком  грибы. Для тех, кто, не есть мясо, картофельные котлетки очень понравятся, они вкусные и сытные, к тому же готовить их очень просто и не занимает  много времени.  Если сделать начинку мясной, то получатся замечательные картофельные  зразы. Подавать картофельные котлеты подавать со сметаной или кетчупом. Чтобы приготовить картофельные котлеты нам понадобится:

1. Картофель 500 гр
2. Лук 1 шт
3. Морковь 1 шт
4. Перец сладкий 1 шт
5. Масло сливочное  70 гр
6. Яйца 2 шт
7. Мука  4-5 стл
8. Растительное масло
9. Панировочные сухари
10. Соль

Приготовим начинку для картофельных котлет, обжарим на растительном масле измельченные овощи, лук, морковь и сладкий перец.  Посолить, остудить.

Картофель почистить и отварить до готовности. Сделать из него пюре, добавив яйца, сливочное масло и муку. Картофельное тесто для котлет готово.

 Из теплого картофельного теста сделать лепёшку, в середину положить начинку(любую), сформировать пирожок, обвалять в сухарях.

Обжаривать картофельные котлеты, на растительном масле, с двух сторон до румяной корочки.

Подать картофельные котлеты со сметаной и овощами.  Получились аппетитные и красивые  котлеты. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты