Картофельные биточки с начинкой из шпрот.

Биточки картофельные можно приготовить если у вас осталось картофельное пюре, детям  они очень понравятся . Нам понадобится для биточков: 1.Шпроты в масле 1 банка 2.Лук-1 шт 3.Картофель -10 шт 4.Морковь -1 средняя 5.Яйцо-2шт 6.Сливочное масло 50 гр 7.Мука-100 гр 8.Масло растительное для обжаривания биточков 9.Зелень , соль , перецОвощи  почистить и нарезать, сварить до полной готовности, приготовить пюре  из моркови и картофеля, добавить сливочное масло и яйца. Лук очистить и мелко порезать, зелень тоже измельчить. Шпроты без масла измельчить, выложить в чашку и добавить зелень, и все хорошо перемешать. Из пюре сделать шарики  диаметром 5 см, в центре шарика сделать углубление и положив 1 ч.л начинки залепить края. Обвалять шарики в муке или в панировочных сухарях , обжарить их в  раскаленном масле до корочки румяной. Подать картофельные биточки как самостоятельное блюдо со сметаной. Приятного аппетита!