Капуста тушеная с картофелем

Сегодня я хочу поделиться  рецептом вкусного блюда - капуста тушеная с картофелем и мясом, это отличный, сытный ужин.  Капуста, универсальный овощ, её можно приготовить и с мясом и с овощами и с грибами.  Без капусты немыслим борщ и щи, с капустой пекут пироги и делают полезные салаты. Блюда из капусты это палочка выручалочка, в пост и для вегетарианцев.  Чтобы приготовить тушеную капусту с картофелем, нам понадобится:

1. Мясо 500 гр
2. Капуста 1 маленький кочан
3. Картофель 300 гр
4. Лук 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Растительное масло
7. Томатная паста 1 ст л
8. Чеснок 2 зубка
9. Соль, перец, зелень
10. Лавровый лист 2 шт

Мясо, нарезать средним кусочками, лук полукольцами, морковь натереть на терке или нарезать произвольно. Картофель нарезать крупными кусками, капусту нашинковать.

В казане раскалить растительное масло, обжарить до полуготовности мясо, добавить к нему нарезанные лук и морковь, поджарить все вместе.

Сверху на мясо кладем крупно нарезанный картофель, заливаем горячей водой, солим, перчим.

Когда картофель немного проварится, добавить нашинкованную капусту, капусты должно быть больше картофеля. Если за один раз не получилось добавить всю капусту, добавляйте её в два этапа.

В конце тушения добавить томатную пасту, измельченный чеснок и лавровый лист. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности капусты.

За две минуты до окончания, добавить измельченную зелень. Подавать тушеную капусту, бигос, в горячем виде,  как основное блюдо. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты