Как заготовить базилик на зиму

Сохранить базилик на зиму можно несколькими способами, это сушка, засолка, хранение в оливковом или другом растительном масле и конечно заморозка, о ней я и хочу сегодня поговорить. Что бы заморозить базилик нам понадобится:

1. Базилик
2. Емкости для хранения

Перебрать свежий базилик, убрать мусор, сорняки и толстые стебли.

Измельчить зелень ножом.

 

Переложить в емкость, закрыть плотно крышкой, подписать и убрать в морозильную камеру, выставив самую низкую температуру. Хранится замороженная зелень может до года. Использовать замороженную зелень можно для горячих блюд, салатов. Выпечки и соусов. Приятного аппетита!