Как приготовить ленивые голубцы

Не всегда есть время возиться с капустой и заворачивать фарш в листья ,  а уж если хочется поесть голубцов  то я вам предлагаю попробовать приготовить ленивые голубцы , времени на приготовление уйдет на много меньше , а вкус порадует.Чтобы приготовить ленивые голубцы нам понадобится :

1. Капуста 1 кг
2. Фарш любой 700 гр
3. Рис ½ стакана
4. Лук 2-3 шт
5. Морковь 1 шт
6. Томат 2 ст л
7. Яйцо 1 шт
8. Масло подсолнечное
9. Чеснок 1 зубчик по желанию
10. Мука для панировки

 Капусту отварить в воде до полуготовности  ,  можно сварить капусту и в СВЧ печи , так проще и быстрее . Для этого капусту положить в полиэтиленовый мешочек , налить туда с пол стакана горячей воды , отправить в микроволновку на 10 минут на самую маленькую мощность .  По истечении 10 минут , капусту остудить и мелко нашинковать .

Лук нарезать мелким квадратиком , морковь натереть на средней терке . Рис так же можно отварить в СВЧ печи за 5 минут до полуготовности  или просто отварить в воде , как вам больше нравится . Промыть и остудить .

Смешать фарш , капусту , рис ,яйцо. Хорошо перемешать , посолить , поперчить, добавить любимые специи , можно вмесить в фарш пару ложек муки .

Из фарша сформовать «лодочки» ,  брать ложкой фарш и при помощи рук сделать подобие голубцов .

Запанировать все голубцы в муке .

 Обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки  .

Когда с одной  стороны подрумянился голубец , переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

 Приготовим соус для ленивых голубцов , для этого  обжарим в не большом количестве подсолнечного масла  Сначала лук до прозрачного состояния . Потом добавим морковь и томат , тушим все вместе добавив половину стакана воды  10 минут , посолим и поперчим соус .

 Теперь на дно кастрюли укладываем соус  и сверху обжаренные голубцы , заливаем  горячей водой , добавим лавровый лист и зелень ,  доводим до кипения и на медленном огне  доводим до готовности голубцы , примерно 40-50 минут . Если есть желание в соус можно добавить 1 зубок чеснока , который мелко измельчили .  Подавать горячими полив соусом в котором голубцы готовились  и посыпав  свежей зеленью . Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты