Как испечь хлеб

Если у вас возник вопрос, как  испечь хлеб, да еще с наполнителем в виде чеснока и сладкого перца, значит эта статья для вас. Хлеб с чесноком и болгарским перцем очень ароматный, хорошо его подать к борщу и для будербродов. А еще этот хлеб очень красиво смотрится в разрезе, очень аппетитно. Чтобы испечь домашний хлеб с наполнителем, нам понадобится:

1. Мука
2. Дрожжи 20 гр
3. Вода 0.5 л
4. Масло растительное 4 ст л
5. Чеснок  2 зубка
6. Сладкий перец ½ шт
7. Соль, сахар

Замешиваем тесто для хлеба, для этого в чашке с  теплой водой,  растворяем дрожжи, добавляем соль и сахар, насыплем не много муки и поставим в теплое место, накрыв крышкой. Пока дрожжи оживают и опара подходит, займемся наполнителем для хлеба.

Сладкий перец помоем, удалим семена и перегородки, нарежем мелким кубиком. Чеснок почистим и пропустим через пресс.

Когда опара увеличилась в объеме, добавим к ней перец, чеснок и нальем не много растительного масла.

Перемешаем, насыплем муки, столько, что бы тесто было не очень крутым,  Скорее всего оно будет не много липнуть к рукам и столу, так как сок в перце будет выделятся, а это дополнительная влага, если тесто сильно липнет, то смажьте руки растительным маслом и вымесите тесто.  Уберите его в чашку и дайте дважды подняться, аккуратно обминая его.

Когда тесто поднялось во второй раз, сформуйте из него круглые булочки или выложите в смазанную растительным маслом форму. Разложите булочки на противне, накройте полотенцем и дайте им подняться. Если вы хотите выпекать хлеб в формах, то заполняйте тестом форму на 1/3 от высоты. Когда будущий хлеб увеличился в объеме, отправляем его в заранее разогретую до 190-200 гр духовку, на 1 час. Выпекаем до румяной корочки, так как этот хлеб содержит влажный наполнитель, возможно он будет выпекаться дольше и температура ему нужна меньше чем при выпечке обычного хлеба, ориентируйтесь на свою духовку. Когда хлеб в печи подрумяниться, его можно  смазать яйцом или водичкой, для большего глянца и так он дольше останется свежим. Хлеб получился очень вкусным, я рекомендую его вам. Приятного аппетита!