Кабачок фаршированный

Чтобы приготовить кабачок фаршированный мясом, запеченный под белым соусом, нам понадобится:

1. Кабачок 2 шт
2. Фарш 300 гр
3. Овсяные хлопья 3 ст л
4. Растительное масло
5. Мука
6. Яйца 5 шт
7. Сыр 200 гр
8. Чеснок 2 зубка
9. Майонез2 ст л
10. Сливки 200 мл
11. Зелень
12. Соль, специи

Кабачки почистить от кожуры и семечек, нарезать на кольца, толщиной 2 см. Приготовить начинку для кабачков из фарша, овсяных хлопьев, лука, зелени, специй и соли. Приготовить льезон:  взбить 2 яйца с солью. Кабачок, нарезанный на кольца, заполнить  начинкой. Обмакнуть кольцо с фаршем во взбитом яйце. Обвалять в муке. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Выложить кабачки в форму для запекания, один на другой в нахлест. Приготовить заливку для кабачков, взбить 3 яйца с 2 ст л майонеза, солью, перцем зеленью и сливками, все хорошо перемешать и залить этой смесью кабачки. Твердый сыр натереть на терке и посыпать кабачки. Накрыть фольгой, поставить в разогретую до 180 гр, духовку, на 20-25 минут, выпекать до золотистой корочки. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты