Хе из рыбы

Хе из рыбы это очень вкусная закуска , для не подготовленных желудков можно немного уменьшить количество перца. Нам понадобится: 1.Филе рыбы 500 гр 2.Лук 2 шт 3.Чеснок 5 зубчиков 4.Кориандр 1 ч л 5.Перец красный молотый 1 ст л 6.Сахар 2 ст л 7.Уксусная эссенция 70% 1.5 ст л 8.Растительное масло 9.Соевый соус 3 ст л 10.Петрушка 1 пучок 11.Соль

Начнем с того что отделим филе и вынем кости из рыбы , у меня горбуша , можно другую рыбу взять , главное что бы не было много костей , порежем ее на кусочки . Лук нарезать тонкими полукольцами , чеснок мелко измельчить , петрушку мелко порезать . Теперь нарезанную рыбу смешали с луком , чесноком и петрушкой . В небольшом количестве раскаленного масла обжарить часть красного перца . В отдельной посуде смешать уксус ,кориандр ,сахар , соль, соевый соус , красный перец и обжаренный красный перец , перемешать все и залить рыбу , аккуратно все перемешать , закрыть крышкой и убрать на 5 часов в холодильник . Если подержать рыбу дольше в маринаде , она будет вкуснее . Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты