Хала

Ха́ла ( חלה‎) —еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста.  Чтобы испечь  вкусную, сладкую халу, нам понадобится:

1. Мука в/с 1 кг
2. Дрожжи 50 гр
3. Растительное масло 200 гр
4. Сахар 200 гр
5. Вода 200 гр
6. Соль 1 чл
7. Ванилин 1 гр
8. Лепестки миндаля, мак
9. Яйцо 1 шт для смазывания халы

  Замесим тесто для халы, смешаем просеянную муку с дрожжами. Затем добавим теплую воду, соль, сахар, и растительное масло. Замесить тесто, если оно получится липким и мягким, не пугайтесь, так и должно быть. Смазать тесто растительным маслом, чтобы оно не подсохло, накрыть посуду крышкой или пленкой, поставить в теплое место для подъема. Готовое подошедшее тесто обмять один раз, дать подняться второй раз и можно приступать к формовке халы. Разделить тесто на две части. Сделать две длинные колбаски. Сплести  из колбасок жгут, просто их перекручивая. На круглый противень, положить бумагу для выпечки или смазать противень маслом, положить на него кольцо халы. В середину кольца халы, поставить стакан или другую огнеупорную посуду, это нужно для того чтобы хала, сохранила правильную круглую форму.  Поставить халу на расстойку.   Пока хала поднимается, в посуде взбить яйцо с ванилином и ложкой воды, смазать взбитым яйцом халу, посыпать маком и лепестками миндаля. Выпекать халу в разогретой духовке, при 180 гр, 30-35 минут, до красивой, румяной корочки. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты.