Грибной суп с фрикадельками

Низкокалорийный суп с грибами шиитаке, куриными фрикадельками и имбирем – рецептом такого супчика я хочу с вами поделиться. Что бы приготовить такой суп нам понадобится:

1. Куриный фарш 300 гр
2. Яйцо 1 шт
3. Лук-порей 1 шт
4. Свежий имбирь измельчить 1 ч л
5. Пекинская капуста половина кочана
6. Морковь 1 шт
7. Грибы шиитаке 5-6 шт (сушеные)
8. Соль, перец по вкусу
9. Куриного бульона 2 литра

Для начала нужно подготовить сушеные грибы, их нужно замочить в теплой воде на 30 минут, хорошо промыть, что бы  от песка. Замоченные грибы нарезать на пластинки, сварить грибы в курином бульоне до готовности на медленном огне.

Пока грибы варятся подготовим фрикадельки, для этого куриный фарш смешаем с нарезанным луком-пореем, измельченным имбирем, посолим все и хорошо перемешаем.

Когда грибы приготовились то можно опускать в него фрикадельки, следом за ними добавить  мелко нарезанную морковь, дать покипеть 2 минуты и добавить крупно нашинкованную пекинскую капусту ( Напа ), делать максимальный огонь и варить 5 минут. Посыпать перцем, солью по вкусу, сделать средний огонь и довести до готовности овощей. Суп получатся легким и полезным. Приятного аппетита!