Горбуша тушеная

Что бы приготовить горбушу тушеную с картофелем  нам понадобится

1.    Горбуша 1.5 кг
2.    Картофель 2 кг
3.    Лук 2-3 шт
4.    Морковь 1 шт
5.    Растительное мало
6.    Лавровый лист
7.    Зелень петрушки и укропа
8.    Перец горошком
9.    Перец  молотый
10.   Орегано
11.   Соль

Начнем с того что помоем и почистим рыбу , нарежем ее на куски посолим , поперчим и оставим при комнатной температуре  на 20 – 30 минут.

Подготовим овощи , картофель почистим и нарежем на крупные куски .

Лук нарежем кубиком , морковь натрем на средней терке . Зелень измельчим .

В глубокой кастрюле с толстым дном , в разогретом подсолнечном масле  обжарим до прозрачности лук , добавим натертую морковь.

Через 5 минут добавим нарезанную крупными  кусками картошку ,лавровый лист , орегано , перец горошком , заливаем водой на 3 см выше уровня картошки , дождемся когда картошка закипит , варим ее 15 минут .

Когда картошка почти готова  укладываем рыбу на картошку , сверху насыпаем измельченную зелень, если нужно наливаем воды  и тушим на медленном огне  до полной готовности рыбы и картошки . Картошка получается разваристой с приятным рыбным ароматом. Приятного аппетита!