Голубцы мясные в томатном соусе
Время приготовления:
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2016-06-12 13:32:15
Приготовление
Сколько семей, столько и рецептов как приготовить голубцы, и все хозяйки будут утверждать что именно их рецепт правильный и самый вкусный. У меня тоже есть свой рецепт , не скажу что в нем есть что то оригинальное, напротив, он очень прост в исполнении, но насколько он прост, на столько он и вкусный. Муж и дети очень любят голубцы и именно голубцы в томатном соусе я и готовлю чаще всего. Они получаются мягкими, ароматными, на второй день голубцы еще лучше пропитываются соусом и становятся еще вкуснее .
Для мясных голубцов в томатном соусе, нам понадобится:
1.Мясо – по 0.5 кг фарша куриного , свиного и говяжьего . 2.Рис – 1 стакан 3.Листья отварной капусты (можно их сварить в микроволновке ) - с 2-х кочанов Для соуса:- 1.Томат 3 ст.л 2.Лук -2 шт 3.Морковь -2 шт 4.Масло подсолнечное для обжарки овощей Соль , специи ( перец, лавровый лист , хмели-сунели) по вкусу Отвариваем до чуть мягкого состояния листья капусты, важно не переварить, а то будут рваться. Пока листья остывают, приготовим фарш, мясо трех сортов перемешиваем, солим, перчим, добавляем рис (его нужно замочить и поварить буквально 5-7 минут) больше не надо. В остывшие капустные листья заворачиваем фарш . Когда все голубцы завернули можно готовить соус. В разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, когда лук зарумянится, добавляем в сковороду натертую на средней терке морковь, тушим все вместе минут 10, далее в овощи добавляем томатную пасту и обжариваем ее. Солим, перчим, добавляем специи, лавровый лист. Все, соус готов. Теперь выкладываем весь соус в ту кастрюлю в которой будем варить голубцы, далее аккуратно, плотненько укладываем голубцы поверх соуса, можно немного посолить, я обычно дополнительно не солю, соли достаточно и в фарше и в соусе. Заливаем водой и ставим на огонь, Когда закипит,убавляем огонь до маленького и тушим их до готовности. Когда голубцы готовы, выключаем огонь и даем им настояться минут 40, так они лучше пропитаются соусом и станут еще вкуснее. Пока из всех испробованных рецептов этот для нас самый любимый, как видите он очень прост, приготовьте голубцы по этому рецепту и Вы убедитесь что они вкусны. Приятного аппетита!
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Комментариев - 7
Галина
2012-12-25 19:15:11
Голубцы это вкусное и сытное блюдо. Я часто их готовлю и тоже люблю тушить их в соусе. Очень вкусно! Удачи Вам!
Ответитьrazbirishka
2012-12-25 19:22:02
Мм...Такие голубцы я люблю. И блюдо, как раз соответствует дате. :) Прямо запахло голубцами.
Ответитьrazbirishka
2012-12-26 07:09:38
А твит где? Хотела твитнуть :(
ОтветитьАлександр
2012-12-26 08:25:44
Какая сочная картинка! Прямо как будто не в мониторе, а на столе у меня стоят :) Разбиришка права насчет аромата :)
ОтветитьVadar
2012-12-26 14:37:18
Одна из моих любимых блюд!
ОтветитьОставить свой отзыв