Фрикадельки по турецки

Все знают как легко и быстро можно приготовить суп с фрикадельками, а вы пробовали фрикадельки  по турецки?!  Попробуйте, для вас это блюдо откроется с другой стороны. Нам понадобится:

1. Фарш любой 500 гр
2. Рис 3 ст л
3. Булгур или пшеничная крупа 3 ст л
4. Лук 2 шт
5. Растительное масло 4 ст л
6. Помидор 1 шт
7. Петрушка зелень или стебли 10 шт
8. Сельдерей стебли 3 шт
9. Картофель 2-3 шт
10. Морковь 1 шт
11. Томатная паста 2 ст л
12. Соль по вкусу
13. Мука для панировки

Промыть крупу, лук натереть на терке, добавить к фаршу.

К фаршу добавить  рис, булгур, соль, перец, петрушку. Перемешать.

Мелко нарезать лук, сельдерей и морковь.

В кастрюле с толстым дном, на растительном масле пассеровать подготовленные овощи.

Помидоры натереть на терке.

Добавить измельченные помидоры к пассерованным овощам.

Потушив 5-7 минут овощи, добавить к ним томатную пасту и потушить еще 2-3 минуты.

Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и обвалять их в муке.

В кастрюлю с овощами налить воду.

Довести до кипения содержимое кастрюли, опустить подготовленные фрикадельки в кипящий бульон.

Картошку почистить и нарезать кубиками.

Следом за фрикадельками отправить в кастрюлю картофель.

Варить до готовности картофеля. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты