Фрикадельки

Если вы решили приготовить фрикадельки по мексикански, то вы должны знать что особенность такого рецепта заключается в остром соусе. А состав фрикаделек самый обычный. Что бы приготовить фрикадельки по мексикански, нам понадобится:

1. Фарш (любой) 400 гр
2. Лук 2 шт
3. Панировочные сухари 4 ст л
4. Яйцо 1 шт
5. Чеснок 3 зубка
6. Томатная паста 3 ст л
7. Перец чили 1 ч л
8. Кинза зелень
9. Соль, перец черный по вкусу
10. Растительное масло 3 ст л

Начнем приготовление с фарша для фрикаделек.

Измельчим лук и чеснок.

В большой чашке смешиваем фарш, лук 1 шт, панировочные сухари, яйцо, соль и черный перец.

Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Теперь из получившегося фарша формируем не большие фрикадельки, диаметром 3 см.

Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем наши фрикадельки до румяной корочки с одной стороны.

Переворачиваем и обжариваем так же с другой стороны, в общем на обжаривание фрикаделек  уйдет 5-6 минут.

Обжаренные фрикадельки перекладываем в тарелку , а в освободившуюся сковороду бросаем  измельченный лук 1 шт и чеснок, жарим их 4-5 минут.

Затем добавляем томатную пасту, солим и перчим(черным и чили перцем).

Когда соус закипит, добавим в него обжаренные ранее фрикадельки, перемешиваем фрикадельки с соусом и готовим еще 10 минут.

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью кинзы. Подавать фрикадельки по мексикански можно с отварным рисом. Фрикадельки получились вкусные, в меру острые, если любите по острее, увеличьте норму перца чили. Приятного аппетита!