Фокачча

Итальянский хлеб фокачча, это плоская лепешка, которая выпекается в печи или духовке, на разогретом камне. Делать фокаччу совсем не сложно, для этого нам понадобится:

1. Мука (пшеничная 500гр и ржаная 500 гр)
2. Дрожжи 40 гр
3. Соль 1 ст л
4. Маслины
5. Оливковое масло 3 ст л
6. Лук
7. Сыр
8. Помидоры черри
9. Помидоры вяленые
10. Зелень

Подготовить пшеничную и ржаную муку, можно использовать только пшеничную муку. В теплой воде растворить дрожжи, соль, добавить оливковое масло. Подсыпать муки и замесить тесто. Накрыть посуду с тестом пленкой, и убрать в теплое место для подъема. Когда тесто хорошо поднялось, выложить его на рабочую поверхность и разделить на равные куски весом примерно по 200гр. Из теста сформировать длинные лепешки, смазать оливковым маслом и пальцами сдлать углубление.     Сверху на лепешки положить различные добавки, например сыр, помидоры, маслины, сладкий перец, жареный лук, зелень базилика. Выпекать фокаччу в хорошо разогретой духовке, до румяного цвета. Фокачча очень вкусный и сытный хлеб, рука так и тянется за новым кусочком. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты