Фаршированный перец

Сладкий перец, это, наверное самый удобный овощ, который можно фаршировать.  Фаршировать можно и овощами и грибами и крупами, а готовить в томатном или молочном соусе. Сегодня хочу предложить рецепт, фаршированный перец мясом, в томатном соусе. Это очень вкусно и не калорийно. Нам понадобится:

1. Сладкий перец 6-7 шт средние
2. Помидоры 3 шт
3. Томатная паста 1 ст л
4. Лук репчатый 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Растительное масло
7. Фарш 300 гр
8. Отварной рис 3 ст л
9. Соль, перец
10. Чеснок 1 зубок
11. Зелень

Подготовить начинку для перца, отварить рис, остудить, смешать с мясным фаршем, солью и перцем.

Перчинки очистить от середки с семенами, нафаршировать их мясной начинкой.

Перчики поместить в кастрюлю, залить кипятком и поварить до готовности. Параллельно готовим томатный соус. Обжарить морковь с луком на растительном масле, добавить томатную пасту и натертые свежие помидоры. Соус посолить, поперчить и добавить по вкусу измельченный чеснок.

Перелить томатный соус в кастрюлю с перцами, потушить еще 5 -7 минут, добавить зелень. Перца фаршированные мясом, в томатном соусе, готовы. Фаршированные перцы можно  на обед, даже тем, кто придерживается системы питания, минус 60, Екатерины Миримановой. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты