
Хороший сезонный рецепт приготовления кабачков, это нафаршировать их рубленым мясом и рисом. Этот вариант готовки кабачков как нельзя лучше подходит для тех , кто придерживается системы питания Минус 60, на обед. Что бы приготовить фаршированные кабачки, нам понадобится:
- Кабачок 1 шт
- Фарш 300 гр
- Рис 0.5 стакана
- Лук 2 шт
- Помидоры 3-4 шт(или томатная паста)
- Укроп
- Перец, соль по вкусу
- Масло растительное

Отварим рис до полу готовности, сольем жидкость и промоем в холодной воде.

У кабачка срежем верхушку и уберем ложкой все семена.

Лук 1 шт нарежем мелким кубиком и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

В чашке смешаем фарш, отварной рис, обжаренный лук, посолим и поперчим начинку. Перемешаем до однородного состояния.

Теперь при помощи ложки наполним внутренность кабачка нашей мясной начинкой.
Положить фаршированный кабачок в овальную форму для запекания, и примемся готовить соус.

Для соуса нарежем лук соломкой, обжарим его в масле.

Добавим к нему нарезанные помидоры без кожицы или томатную пасту.

Добавить стакан воды к помидорам, соль, перец и измельченный укроп. Соус должен быть довольно таки жидким.

Когда соус к фаршированным кабачкам готов, выливаем его на кабачок , накрываем крышкой и ставим его в разогретую до 180 гр духовку на 1.30-2 часа, готовность проверяем проткнув кабачок ножом, если он мягкий, значит готов.

На стол подавать горячим, нарезав на куски поперек кабачка и убрав кожуру,полив соусом в котором он готовился.

Я советую приготовить таким образом кабачок, это не только вкусно и ароматно, но и полезно, а времени на приготовление уходит не много.
Приятного аппетита!
Оставить свой отзыв