Фаршированные перцы

Сегодня я хочу приготовить вкусное блюдо, это фаршированные перцы в сметанном соусе.  Делать его просто и быстро, подавать  как самостоятельное блюдо. Что бы приготовить фаршированные перцы, нам понадобится:

1. Мясной фарш 1 кг
2. Сладкий перец  7-8 шт среднего размера
3. Рис 1 стакан
4. Лук 1-2 шт
5. Сметана 200 гр
6. Растительное масло
7. Укроп
8. Соль, перец по вкусу

Прежде всего нужно сварить  до полу готовности рис, и остудить его.

Пока рис остывает, подготовим сладкий перец, срежем верхушку у перца, удалим перегородки и семена, помоем в холодной воде.

  Когда рис остынет до комнатной температуры, смешаем его с фаршем, солью и черным, молотым перцем.

Теперь можно подготовленным фаршем начинить перчины, сильно плотно наполнять их не надо, они могут лопнуть во время приготовления.

Теперь можно сложить все начиненные перцы в глубокую кастрюлю и заняться приготовлением сметанного соуса.

Для соуса нам нужно в не большом количестве растительного масла обжарить лук до светло желтого цвета.

Когда лук обжарен, добавим к нему мелко порубленный укроп и сметану, посолить и поперчить соус. Прогреть 5-7 минут на огне соус, что бы сметана разошлась.

Теперь выльем сметанный соус  в кастрюлю с перцами, при необходимости добавим не много воды, закроем крышкой и на слабом огне тушим перцы 40-45 минут, до полной готовности. Перец по такому рецепту всегда получается очень вкусный, советую вам приготовить. Приятного аппетита!