Фаршированная скумбрия

  Нам понадобится:

1. Скумбрия 5-6 шт
2. Картофель 5 шт
3. Сок лимона
4. Майонез
5. Соль, перец

Скумбрию очистить от внутренностей, удалить голову. Подготовленные тушки скумбрии сбрызнуть лимонным соком, натереть солью со всех сторон и внутри рыбы, поперчить и дать промариноваться 10-15минут. Смазать скумбрию майонезом. Несколько листов фольги, положить один на другой (2 -3 слоя), на фольгу положить рыбу, осталось нафаршировать рыбу подготовленной начинкой.  В качестве начинки можно использовать грибы, картофель, лук, морковь. Заворачиваем каждую начиненную рыбину в фольгу, укладываем на противень и запекаем при 220 гр, 45-50 минут. Готовую рыбу можно подавать и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты