Дорада запеченная

Дорада, или золотистый спар, или спарус, или аурата, или морской окунь. Обитает дорада в восточной части Атлантического океана и Средиземном море.  Чтобы приготовить в духовку дораду, нам понадобится:

1. Дорада
2. Лимон 1 шт
3. Красный перец 1 чл
4. Оливковое масло 70 мл
5. Розмарин
6. Соль

Рыбу хорошо помыть, просушить полотенцем, посолить. В брюшко каждой рыбки положить  дольку лимона.  Сделать небольшие надрезы на тушке рыбы. Приготовить заправку для рыбы, в мисочке смешать 1 чл красного молотого перца с 70-80 гр оливкового масла. Теперь нужно обмазать со всех сторон, смесью перца и масла, чтобы смесь попала и в разрезы. Сложить дораду в посуду для выпечки или противень, сверху положить несколько веточек розмарина. Выпекать рыбу при температуре 170-180 гр, 25-30 минут. Подавать запеченную дораду,  в горячем виде, полив соком лимона. Приятного аппетита! P.S.  А вот еще что я узнала интересного о дораде,  это меня удивило,максимальная длина тела 70 см, а масса 17,2 кг. Максимальная продолжительность жизни 11 лет. Дорада является протандрическим гермафродитом, то есть молодые особи в возрасте 1—2 года (длиной 20-30 см) являются самцами, а более взрослые превращаются в самок. Время нереста дорады — с октября по декабрь. Нерест порционный. При длине 5-9 мм у личинок имеется характерная костяная кромка над глазами и колючая жаберная крышка; только при длине около 1,5 см они принимают взрослую форму и перемещаются ближе к побережью. Посмотрите и другие наши рецепты