домашние пельмени

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 5266.3 Ккал |
Белков | 148.5 г |
Жиров | 332 г |
Углеводов | 414 г |
Время приготовления: 2 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-01-12 10:53:13
Описание:
Все знают вкус настоящих, вкусных и ароматных пельменей. Вкус домашних пельменей не сравнить с магазинными, покупными. А все потому что приготовлены из настоящего свежего мяса, из вкусного теста и конечно с любовью. Для приготовления домашних пельменей, нам понадобится:
Ингредиенты:
- Молоко пастеризованное 3,2% жирности - 250.00г
- Яйцо куриное, цельное (сырое) - 50.00г
- Масло подсолнечное - 20.00г
- Мука пшеничная, высшего сорта - 550.00г
- Свинина жирная - 600.00г
- Лук репчатый - 200.00г
Приготовление
Для теста:
- Вода 100 мл
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 шт
- Масло растительное 20 мл
- Соль 5 гр
- Мука 550 гр
Для начинки:
- Свинина или говядина 600 гр
- Лук репчатый 200 гр
- Соль, перец по вкусу
Приготовим пельменное тесто.
В миске смешаем молоко и воду с солью, яйцом и растительным маслом.
Добавить муку и замесить эластичное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку, оставить в покое на 30-40 минут.
Приготовим начинку для пельменей.
Мясо и репчатый лук перемолоть в мясорубке, добавить соль и перец по вкусу.
Фарш хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто для удобства делим на две части. Раскатываем в тонкий пласт и при помощи стакана или формочки диаметром 7-8 см, вырезаем кружки.
На каждый кружок кладем по одной чайной ложке начинки.
Защипнуть пельмени любым удобным способом. Классическим в форме ушка или в форме косички как курзе или в форме полумесяца.
Когда все пельмени подготовлены их можно отварить, в подсоленной воде примерно 5-7 минут.
Пельмени можно варить не сразу, а заготовить их впрок, заморозить. А потом когда понадобится, не размораживая, опустить в кипяток и варить после закипания так же, 5-7 минут.
Едят домашние пельмени со сметаной, с жареным луком, с подкисленной водичкой.
Также можно из пельменей приготовить вкусный суп.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв