Домашнее печенье

Кто не помнит аромата свежеиспеченного домашнего печенья?! Этот аромат рождает воспоминания из далекого, счастливого детства. Если хотите вернуться в детство, испеките это домашнее печенье с начинкой. Нам понадобится: Для теста: 1. Маргарин 200 г 2. Мука 2 стакана 3. Крахмал 1 стакан 4. Разрыхлитель 1 пакетик 5. Сахар 2 ст л 6. Сметана 200 гр Для начинки: 1. Печенье 100 гр(покупное) 2. Варенье на глазок   Яйцо для смазки Маргарин комнатной температуры, смешать с мукой и крахмалом, добавить пакетик разрыхлителя, сахар и сметану. Замесить тесто, поставить на 1 час на холод. Начинка: 100 гр любого печенья измельчить в крошку, добавить варенье, так чтобы получилась густая масса.

Прошел час, достаем тесто из холодильника, делим его на три части, каждую часть раскатываем в прямоугольник как можно тоньше, середину пласта смазываем начинкой.

Сначала загибаем один край на начинку, потом другой, слегка придавливаем, по шву делаем проколы вилкой. Смазываем взбитым яйцом и режем на кусочки. Так проделываем со всеми тремя частями теста. Выкладываем на противень, выпекаем в заранее разогретой до 180 гр, духовке, до появления румяной корочки. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!