Чем полезна чечевица
Время приготовления:
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2012-12-24 12:27:51
Приготовление
Чечевица как и все бобовые богата растительным белком, что немаловажно для вегетарианцев и во время поста. Кроме белка, в ней содержится очень много углеводов и клетчатки, а так же калий, фосфор, витамины группы В и другие. По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, и в значительной мере мясо. Чечевица занимает одно из первых мест среди бобовых, по вкусовым качествам.Она разваривается быстрей всех бобовых, имеет более приятный вкус. В чечевице содержится от 24 до 35% белка, углеводов - от 48 до 53%, жира - от 0,6 до 2 %, а минеральных веществ - от 2,3 до 4,4 %/ . Так же она богата витаминами группы В. Пророщенные семена чечевицы используют в салатах, в ней много витамина С.Белок чечевицы хорошо усваивается организмом. Энергетическая ценность 100 г семян чечевицы составляет 310 ккал. Чечевица не накапливает нитратов, токсичных элементов, радионуклидов и может считаться экологически чистым продуктом.
Некоторые сорта чечевицы, обладают свойством понижать уровень сахара в крови, по этому рекомендуется людям больным сахарным диабетом включать чечевицу в свой рацион не меньше чем два раза в неделю. Каши из чечевицы полезно при, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки а так же при колитах.
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Комментариев - 1
Людмила
2013-01-06 03:22:31
А еще чечевица - прекрасный источник растительного белка, который необходим нашему организму не меньше животного, жаль своих домочадцев не приучу, надо во время формировать здоровые привычки
ОтветитьОставить свой отзыв