Сдобные булочки

Красивые, сдобные булочки, которые пекутся в форме для кексов, маффинов, их можно испечь с корицей, с какао и любым джемом. Для теста,  для сдобных булочек:

1. Мука 600 гр
2. Молоко 250 гр
3. Дрожжи свежие 20 гр
4. Сахар 90 гр
5. Сливочное масло 90 гр
6. Яйца 2 шт
7. Ванилин 1 гр
8. Соль1/4 чл

Для начинки:

1. Корица с  сахаром 1 ст л
2. Какао с сахаром 1 ст л
3. Масло сливочное 2 ст л

Приготовим опару для теста: Берем 200 гр муки, теплое молоко, 1 ч л сахара, дрожжи, все смешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.

Через 30 минут добавим в опару остальные ингредиенты, вымесим в течении 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным.

Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 1 час.

Подошедшее тесто, еще раз вымесим и раскатаем в пласт, толщиной 2 мм. Стаканом или банкой выдавим круги.

Каждый кружок теста смажем растопленным сливочным маслом.

Присыпать  начинкой, это может быть какао с сахаром, корица с сахаром, тертый шоколад  или помазать джемом, с любой начинкой получается очень вкусно. Сложить кружки пополам.

Далее кружки с начинкой  сложить еще раз пополам, получится кружок сложенный в четверо, треугольник с начинкой между складочек.

Берем форму для кексов или для маффинов, смазываем маслом. В каждую форму помещаем по три  заготовки, получается подобие розочки, смазываем их сиропом или яйцом с сахаром, для румяной корочки.

Выпекаем сдобные булочки в разогретой до 200 гр духовке, до готовности.

Готовые булочки смажем сахарным сиропом. Можно посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты