
Рецепт этих булочек сразил меня своей простотой, а вкус и аромат мне понравился не меньше.
Булочки с корицей, сворачиваются в улитку, еще их называют - французские булочки.
Что бы приготовить французские булочки, нам понадобится:
- Молоко 1 стакан
- Яйца 1-2 шт
- Маргарин 250 гр
- Мука 2-3 стакана
- Сахар 1 стакан
- Крахмал 1.5 ст л
- Дрожжи 40 г
- Корица 1 ст л
- Соль

Приготовим тесто:
В теплом молоке растворим дрожжи, добавим ¾ стакана сахара, соль, яйца, 150гр маргарина, муки и замесим не крутое тесто.

Приготовим прослойку – крем из маргарина, сахара и крахмала. Смешаем в чашке мягкий(не растопленный) маргарин 100 гр, ¼ стакана сахара, крахмал 1.5 ст л.

Раскатаем тесто в пласт, толщиной 1 см и равномерно намажем смесью маргарина и сахара.

Посыплем корицей, свернем рулетом и нарежем поперек, толщиной 1.5 см.

Разложим наши улитки на смазанный маслом или маргарином противень, накроем полотенцем и оставим в покое на 1 час, за это время булочки увеличатся в объеме.
Разогреем духовку до 210 гр., поставим булочки в духовку и уменьшим огонь до 190 гр.
Выпекать булочки 20-30 минут, до зарумянивания.
Когда булочки испекутся, смажем их сладкой водичкой, что бы они приобрели глянец и оставались свежими дольше.

Попробуйте испечь такие булочки и вы не пожалеете, секрет в том что формовать булочки начинаем сразу после того как замесили тесто, по этому времени уходит на много меньше.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв