Булочки с ириской

Очень вкусные булочки получаются если сделать  начинку с ириской,  аромат у этой булочки будет волшебным, молочно-карамельным, ириска растает, пропитает тесто  своим вкусом,  при том что останется  в серединке булочки и будет очень красиво смотреться в разрезе, я Вам советую приготовить такие булочки, Вашим родным они понравятся. В общем то рецепт самого теста можно взять любой, какой Вам нравится, ну а я делала по такому рецепту: 1. мука   примерно 1 кг 2. молоко 1 стакан 3. вода 1 стакан 4. сахар 0.5-0.7 стакана 5.  яйцо 1 шт 6.  ирис молочный 150 гр 7.  маргарин  или сливочное масло 150 гр 8. дрожжи 15 гр С тестом я заморачиваться  не стала, просто в разогретую смесь молока и воды, все всыпала. То есть   в теплую молочно-водяную смесь  положила дрожжи, сахар, маргарин, яйцо, насыпала муки, перемешала, подсыпала еще муки  до нужной консистенции, переложила в глубокую чашку, накрыла полотенцем  и поставила в теплое место, через 30-40 минут, обмяла тесто,  потом оно еще раз поднялось,  обмяла и приступила к  формовке булочек с ириской.  Кстати тесто получилось легкое и воздушное. Раскатала  часть теста в колбаску  диаметром 4 см, нарезала на брусочки  по 3 см, скатала из них  шарики, расплющила  и положила  на лепешку ириску. Залепила ириску внутри булочки,  сделала красивый шарик и уложила все приготовленные таким образом  булочки на смазанный противень. Теперь  булочки должно постоять в тепле  30 минут, за это время они увеличатся в объеме, станут ровненькие и кругленькие. Самое время разогреть духовку до 210 градусов, поставить туда поднявшиеся булки  и ждать 30 минут, пока они зарумянятся. Когда булочки готовы, смажем их или сладкой водичкой или  взбитым с сахаром яйцом. Я смазала их  сладкой водичкой  и отправила опять в духовку , на 5 минут. Все булочки с ириской готовы, они ароматные, мягкие, вкусные. Советую их приготовить. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты