Булка хала

Булка хала с начинкой из фруктов, например, яблоки, изюм, пекут на еврейский новый год. Но и в обычные дни, почему бы не побаловать себя этой вкусной сдобой. Нам понадобится: Для теста:

1. Мука в/с 1 кг
2. Дрожжи 50 гр
3. Растительное масло 200 гр
4. Сахар 200 гр
5. Вода 200 гр
6. Соль 1 чл
7. Ванилин 1 гр
8. Лепестки миндаля, мак
9. Яйцо 1 шт для смазывания халы

Для начинки:

1. Яблоки 2 шт
2. Изюм или другие сухофрукты 150 гр
3. Корица
4. Масло сливочное 70 гр
5. Сахар 50 гр
6. Мак для обсыпки халы
7. Яйцо и ванилин для обмазки халы

Замесим тесто для праздничной халы, в теплой воде растворим дрожжи, добавим соль, сахар, масло, добавить муки, мягкое тесто. Тесто поставить в теплое место, для подъема. Подготовим начинку для халы, изюм перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 20 минут. Через 20 минут, воду слить, а изюм осушить на полотенце. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и нарезанные дольками яблоки, посыпать корицей, потушить яблоки в карамели несколько минут, снять с огня и остудить. Подошедшее тесто обмять, раскатать в прямоугольный  пласт. На тесто разложить начинку из тушеных в карамели яблок и изюма. Свернуть в длинный рулет. Рулет свернуть в улитку, обмазать взбитым с ванилином, яйцом. Улитку оставить в теплом месте для подъема, перед выпечкой посыпать маком. Выпекать халу в разогретом духовом шкафу, при температуре 180 гр, до румяного цвета. Готовую халу смазать сахарным сиропом. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты